Chez Cata de Oro nous sommes très exigeants avec chaque détail du processus d´élaboration de l’huile d’olive. Nous faisons attention et nous prenons soin depuis la culture de l’olivier jusqu’à l’obtention de notre huile d’Olive Vierge Extra.
Nous effectuons un suivi individualisé de chaque arbre avec des techniques innovatrices de culture soutenues sur l’agriculture intégrée. Nous avons développé des méthodes de culture et d’irrigation respectueuses avec l’environnement faisant un usage efficient de l’eau et des ressources. Nous faisons un contrôle biologique qui minimise l’emploi des produits phytosanitaires écologiques.
Nous prenons soin spécialement de la couverture végétale de nos oliveraies. En outre d’offrir protection à l’olivier et d’enrichir le sol, nous proportionnons un habitat approprié aux espèces animales qui aident à la pollinisation et au contrôle naturel des fléaux.
