Pour nous il est fondamental la harmonie entre l’être humain et la nature. C’est pour cela, que nous prenons soin avec respect de l’olivier et de son environnement. Nous misons sur la qualité et le développement durable. Chez Cata de Oro nous mettons tout notre effort à élaborer une huile d’olive unique avec des propriétés et de goût inégalables mais aussi pure et naturelle obtenue à la manière traditionnelle pratiquant une agriculture durable.
À l’heure actuelle, notre expérience centenaire dans la culture de l’olivier et dans l’élaboration de l’huile s’améliore avec la connaissance scientifique et la biotechnologie agricole. De cette manière, nous obtenons une huile d’olive naturelle de la plus grande qualité et pureté qui extrait toutes les propriétés du fruit et, par conséquence, tous ses bienfaits et en même temps, nous réalisons un usage agricole efficient et intégré dans l’écosystème.
La passion pour l’olivier nous a amené à participer à la récupération et à la culture d’une variété autochtone presque disparue, la Royeta de Asque. L’extravierge de Cata de Oro Royeta est la plus grande expression de nos valeurs, de notre dévouement et de notre amour pour ce métier.
Notre HOVE Cata de Oro s’élabore à partir d’une récolte hâtive quand l’olive se trouve au meilleur moment de maturation, donnant la priorité à la qualité par-dessus la quantité. Ainsi, nous recueillions tous les bienfaits de l’huile d’olive.
Les olives se pressent aussitôt après la récolte pour garder leurs propriétés intactes jusqu’à l’obtention de l’huile. Ce processus, dès que l’olive est sur l’arbre jusqu’à ce qu’elle se transforme en huile, se réalise en moins de quatre heures.
L’HOVE Cata de Oro est un jus pur qui recueille le souci pour la qualité, pour la santé et pour le respect de la Nature. Nous misons sur un produit pur et naturel avec un goût incomparable avec lequel faire découvrir au monde les bienfaits salutaires du pilier du régime méditerranéen.
