
Cata de Oro est une entreprise familiale avec une tradition oléicultrice qui date de 1854 quand notre famille commence à cultiver et à garder les oliviers que depuis l’ancien Empire Romain on cultive dans le domaine de Sigena (Huesca, Espagne). Notre oliveraie pousse dans la contrée de Los Monegros sous le regard soucieux d’un soleil rayonnant en été et un froid pénétrant en hiver, le climat parfait pour l’olivier.
Ces terroirs chargés d’Histoire s’encadrent dans un environnement exceptionnel. Nos oliveraies cohabitent en parfaite harmonie avec l’un des écosystèmes d’une plus grande biodiversité d’Europe, de spécial intérêt floristique et ornithologique.
Toutes ces spécificités apportent des nuances et des propriétés uniques à une huile d’olive vierge extra qui offre une saveur aromatique avec une personnalité sans pareil.
