Comparativa de grasas

Comparativa de grasas
12 de enero de 2016 Cata de Oro

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Las grasas son esenciales para la salud. Son una de las principales fuentes de energía de nuestro organismo y ayudan a mantener el buen estado celular. Algunas grasas ayudan a mantener sano el corazón y prevenir enfermedades pero es necesario saber distinguir entre estas gracias “Buenas” beneficiosas para la salud de las grasas “Malas” que no aportan ningún beneficio saludable.

Las grasas “buenas” son las llamadas INSATURADAS y son de dos tipos: monoinsaturadas y poliinsaturadas. El aceite de oliva está compuesto por ácidos grasos monoinsaturados y es el principal alimento que las contiene. Este tipo de grasas saludables se puede encontrar en menor medida en otros alimentos como algunos frutos secos, el aguacate y el pescado azul.

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Las grasas “malas” son las grasas SATURADAS y las grasas TRANS. Éstas además de aumentar los niveles de colesterol, favorecen enfermedades como la obesidad. Las grasas “malas” se encuentran en la mantequilla, productos lácteos enteros, carnes rojas y en los productos con grasas parcialmente hidrogenadas como la bollería industrial o la comida rápida.

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